Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. A csirkemellet vágjuk vékony szeletekre, keverjük a tésztába, vagy a tetején tálaljuk.
Pestos csirke pennével | NOSALTY
1. A tésztát nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente} főzzük, majd leszűrjük. 2. Amíg a tészta fő, lebőrözzük a csirkét, majd a csontról levágva, falatnyi darabkákra vágjuk, és nagyobb tálba tesszük. 3. A dióbelet 2-3 percre forró grillsütőbe tesszük. Ha kihűlt, nagyobb darabokra vágjuk. 4. A szalonna bőrét levágjuk, és grillsütőben 3 perc alatt ropogósra sütjük. Ha kihűlt, felaprítjuk, összekeverjük a tálban lévő csirkével, a dióval, a félbevágott koktélparadicsommal és a vékony szeletekre vágott olajbogyóval. 5. A tésztát is a csirkéhez keverjük, ráöntjük a pesto mártást és a friss bazsalikomot, és jól összeforgatjuk. Szobahőmérsékleten, parmezán sajtforgáccsal a tetején tálaljuk.
Az üde, percek alatt összedobható bazsalikomos pestónak bármilyen tésztán fantasztikus helye van. Érdemes még hozzákeverni a hétvégi maradék sült húst is. Ha nincs, akkor pedig fűszerezz meg csirkemellet sóval, borssal, és süsd meg gyorsan! Még finomabb lesz a tészta, ha egy-két kanál főzőlével is meglocsolod. Pestós-csirkés tészta
Hozzávalók:
40 dkg tészta 20 dkg sült csirke 5 dkg bazsalikom 3 dkg dió 3 dkg parmezán 1 dl olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj só bors
Elkészítési idő: 20 perc
Elkészítés:
Egy nagy fazékban forralj vizet, amikor elkezd lobogni, dobj hozzá sót, és tedd bele a tésztát. Főzd a csomagoláson feltüntetett ideig, majd szűrd le, és csepegtesd le. A bazsalikomot mosd meg, és tedd aprítógépbe. Add hozzá a parmezánt, a diót, az olívaolajat, a fokhagymát, a sót és a borsot, majd dolgozd krémesre. Egy serpenyőben vagy lábosban hevíts kevés olajat, pirítsd át rajta a feldarabolt sült csirkemellet, majd forgasd hozzá a tésztát, végül pedig a pestót. A nápolyi spagettit kóstoltad már?
Pestos tejszínes csirkés tészta
Elkészítése: A csirkemellet csíkokra vágjuk, a hagymákat karikázzuk. Magas falú serpenyőben a kacsazsíron megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a csíkozott húst is. Fehéredésig pirítjuk, majd fűszerezzük. Kisebb lángon folytatjuk a sütést. Nagyjából 10 perc elegendő hozzá, szépen átsül, megpuhul a csirke. Öntsük hozzá a pestot, és jól keverjük el. A tésztát a megszokott módon készítsük elő, ki hogyan szereti. (A vizet én mindig sózom és kevés olajat is öntök hozzá, hogy ne tapadjanak össze a tészták. ) Ne öblítsük le az elkészült tésztát, hanem szűrőlapáttal rögtön adjuk a még meleg pestos csirkéhez. A tészta vizéből adhatunk 1-2 kanállal nyugodtan a serpenyőbe. Jól átkeverjük, és újra fűszerezzük még melegen.
A csirkemellet megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A hagyma zöldjét felaprítjuk. Kevés olajon megpirítjuk a hagyma zöldjét, majd hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és addig sütjük, míg megpirunak. A rizstejszínt a sűrített paradicsommal, a zúzott fokhagymával, a bazsalikommal és 1 evőkanál pestoval elkeverjük, majd a csirkemellre öntjük. A szószt a hússal addig főzzük, míg a hús teljesen megpuhul. Miután levettük a tűzhelyről hozzákeverjük a maradék 2 evőkanál pestot is. Burgonyával vagy tésztával tálalhatjuk.
Sok zöldséggel készül hozzá az isteni ragu.
Hozzávalók
50 dkg penne tészta
1 dl olíva olaj
5 dkg parmezán
5 dkg fenyőmag
2-3 gerezd fokhagyma
2 marék rukkola
1 marék bazsalikom
só
bors
1 db csirkemell
1 dl száraz fehérbor
2 dl tejszín
Elkészítés
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben al dentére főzzük, leszűrjük, majd a fazékba visszatéve melegen tartjuk. Az olíva olaj at, a parmezánt, a fenyőmagot, a fokhagymát, a rukkolát és a bazsalikomot robotgéppel pürésítjük, majd megszórjuk sóval és borssal. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, kevés olaj on pirosra sütjük. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a bort, kiforraljuk belőle az alkoholt, majd hozzáadjuk a tejszínt és sűrűre főzzük. Végül hozzáöntjük a pesto szószt, és a pennét összeforgatjuk a kész mártással. Reszelt parmezánnal meghintve tálaljuk. PESTO KISOKOS! A ZÖLD VAGY A PIROS, TÉSZTÁKHOZ VAGY SALÁTÁKHOZ? >>>
A RECEPT, AMIT MINDIG IS KERESTÉL: ÉDES PESTO FAGYIKHOZ ÉS SÜTIKHEZ! >>>
3 AZ 1-BEN AVOKÁDÓPESTO: PIRÍTÓSRA, MÁRTOGATÓSKÉNT VAGY TÉSZTÁRA! >>>
Megjegyzés
Csirkemell nélkül is készíthető.
- Pestos csirkes teszta restaurant
- Pestos csirkés tészta
- Bosch mosógép használati utasítás
- Pestós-tejszínes tészta csirkemellel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
- Osho könyvek
- Nyilas - Nyilas párhoroszkóp
- Távirányító kódok
- Nagymamának ajándék házilag
- Ford focus 1.6 tdci hibák
- Beretta smart 24 csi használati útmutató 1
- Animánia: Cuki-Muki, animánia, gyerekek, tapsi hapsi - Videa
- Irányítószám 89-526 térképe, demográfiája és sok más Lubiewo körzethez
- Kínai webáruház
- Budapest 8. kerület étterem
- A világ felfedezése rajzos regényekben karaoke