- Kategória: Kelendő keltek | Rupáner-konyha | 8.
- Lángos budapest
Köszönöm! Fri, 2013-06-28 08:40
Kedves Sylvie 72! A recept tartalmazza a kelesztési időt. Amikor a tészta duplájára kel, még párszor átkevergeted. Ezt a lángost, ha reggel ledagasztod, keleszted, többször kevergetve, akár este is kisütheted. Sok sikert hozzá! Üdv:Edit.
Kategória: Kelendő keltek | Rupáner-konyha | 8.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e.
A mogyorópasztához 10 deka cukrot karamellizálunk, majd gyors mozdulatokkal összekeverjük 10 deka vékony héjától megtisztított mogyoróval. Amikor megdermedt, robotgépben egészen finomra, krémszerűvé daráljuk. A tortakrémhez gőz fölött felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a szintén gőz fölött vajjal összeolvasztott csokoládét és a mogyorópasztát. Beleöntjük a cukrot, a vaníliamagokat, és kézi habverővel homogén masszát készítünk. Hűtőben hagyjuk teljesen kihűlni, és hidegen újra felverjük, így stabilan kenhető, habos krémet kapunk. A négy vékony emeletre vágott piskótát megkenjük, kívülről is mogyorókrémmel vonjuk be, és legalább egy éjszakán át hűvös helyen állni hagyjuk.
Ezután a tésztát letakarva, kb. 10-15 percig pihentetjük. Amíg pihen a tészta, addig megpároljuk az almát az Update édesítővel, és a fahéjjal. Pihentetés után, a tésztát elosztjuk 3 részre, és a sütőt előmelegítjük 170C-ra. Egy 20X20cm-es tepsi tetejére nyújtjuk az egyik lapot, majd világosra sütjük kb. 8-10perc alatt. Utána a másik 2 lapot is így kisütjük, és rácson hagyjuk őket kihűlni. Az egyik lapot a tepsi aljába helyezzük és rátesszük a párolt almát. Az almás rétegre is helyezünk egy lapot, majd elkészítjük gyorsan a vaníliás krémet. 500g tejet az Update Lovely Sweet-tel és a vanília őrleménnyel felforraljuk. A pudingport és a lisztet egy tálba mérjük. A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket kemény habbá verjük. A maradék tejjel 150g) és a tojássárgájákkal elkeverjük a lisztes pudingport, egy botmixer vagy egy robotgép segítségével. Majd egy szűrőn átszőrjük, hogy teljesen csomómentes legyen. A felforralt tejhez hozzáadjuk folyamatos kevergetés mellett, a pudingos részt és besűrítjük.
Lángos budapest
2020. július 04. szombat | 27. hét | 186. nap | 06:03 | Ulrik
Kefires lángos
Messze nem olyan olajos, mint egyes bódékban sütött lángos! Nálunk gyakran készül! :)
hozzávalók / 6 adag
A tészta hozzávalói
4 db tojás
5 dkg friss élesztő
6 dl kefir
3 tk só
100 dkg finomliszt
A sütéshez
5 dl napraforgó olaj (füstölt ízesítésű)
A tetejére
6 gerezd fokhagyma
12 ek tejföl
24 dkg sajt (reszelt),
elkészítés
Az élesztőt felfuttatom a langyos kefírben. Elkeverem benne a tojásokat, a sót. Végül hozzáöntöm a lisztet is és jól összedolgozom. Akkora tálba teszem, hogy legyen helye duplájára kelni. Fóliával letakarom az edényt, hűtőben egy éjszakát pihentetem. Előkészítek 2 db alufóliadarabot. Pici olajat seppentek mindkettőre, amit a tenyeremmel szétkenek rajta. Letépek a tésztából egy kisebb maréknyi darabot. A kezemben gömbölyítem. Ráteszem a tésztagolyót az egyik alufólia közepére, ráhelyezem a másik fóliát az olajos felével lefelé. Tenyérrel lapítom, majd így a két olajos fólia között kinyújtom kerek formára és vékonyra.
Eközben is kell még. Ha nem akarjuk egyszerre kisütni, a nap későbbi idejében is süthetünk belőle. Az én lángosom annyi volt, mint a receptben írtam. Üdv:Edit. Sat, 2016-02-06 01:46
Koszonom a jo tanacsokat! :) Egy dolgot viszont nem ertek: Mit ertesz az alatt, hogy a langos tartalmazza a so mennyiseget? Hogyan tartalmazna, ha nincs a leirasban a betetele a a langosba( csak a hozzavalokban van feltuntetve, de azt nem mondja mikor kell belerakni)? Udv
Thu, 2016-01-28 21:29
Nagyon szépen köszönöm. Nagyon örülök neki. Wed, 2016-01-13 03:03
Kedves Szakácsunk! Gratulálunk, a Tiéd lett 2016. 01. 12. legnézettebb receptje! Üdvözlettel,
Tue, 2016-01-12 03:03
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016. 11. legnézettebb receptje! Tue, 2016-01-12 16:09
Üdvözlettel:Edit. skt
Sat, 2015-10-24 19:45
Nagyon jó recept, köszönöm! Pillanatok alatt el is fogyott:-)
dtk---75
Wed, 2015-02-04 07:25
Ok de en mexikoban elek es itt nincs csak zacskos eleszto. Wed, 2015-02-04 11:19
Köszönöm szépen. Szép napot kívánok:Edit. Sun, 2015-02-01 21:48
Nagy örömömre szolgál.
Már-már nevetségesen könnyedén készül. És akkor persze azt gondolnánk, hogy… Tovább »
Avagy egy igazi békebeli reggeli pékáru találkozása a hortobágyi húsos raguval. Mikor kislány voltam, nagy divat volt ez az olajban sült kelt tészta a pékségekben, nem tudom, hogy mára hová tűnt, de én visszavarázsoltam a családi asztalra a házi változatot 🙂 A tölteléke szabadon variálható, mehet bele zöldség, csirke, gomba, szalámi, virsli, ki mit szeretne…. Tovább »
A Hot-dogot senkinek sem kell bemutatni, sokan szeretjük, ha házilag készül hozzá a kifli, akkor még inkább 🙂 Ezzel a recepttel igazán finom, világos kifliket készíthetünk, a réteges, könnyű tejfölös tésztájával igazi telitalálat… A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: – 1 bögre langyos tej – 1 csomag szárított élesztő (vagy 2, 5 dkg… Tovább »
Lassan egész kis fánk arzenálom lesz itt a blogon, de nem tehetek róla, nagyon szeretem, minden formában. Ez a helyre kis fánkocska is kedvenc lesz, mert nem kell dagasztani, csak összegyúrni, gyorsan sül, és igazán élvezet már csak kézbe venni is 🙂 Ráadásul végre arra is fény derült előttem, hogy hogyan kell úgy sütni a… Tovább »
Ez a briós felülmúlta a várakozásaimat, annyira puha és foszlós lett.
Esszük vízparton, nem vízparton, magában, gulyásleves mellé, fokhagymásan, anélkül, sajttal és tejföllel, anyánál, nagymamánál, fűben, asztalnál, vékonyan, vastagon, roppanósan, puhán. Ki, hogy szereti. De egy valahogy nem esszük. Legalábbis én nem: ha csöpög az olajtól. De ez nem az a lángos, ami megszívja magát. Hanem az, amelyik, kívül finoman roppanós, belül pihe-puha…. Tovább »
Ugye milyen gyönyörűséges? A képbe szinte bele lehetne harapni 🙂 És ilyen kenyeret olyan egyszerűen süthetünk, hogy azt nem is gondolnánk. A tésztát öt perc összeállítani, ezután éjszaka a hűtőben megkel, reggel formázzuk és azonnal sütjük! Nem kell hozzá sem idő, sem nagy tehetség 🙂 Ez a recept saját kísérlet eredménye, gondoltam, hogy hűtőben kelesztve… Tovább »
A blog egyik legnagyobb favoritja újra 🙂 Mire kihozza a futár, játszva megsüthetünk két pizzát, arról ne beszéljünk, hogy a kereskedelmi árak töredékéért 🙂 Hihetetlenül egyszerű összedolgozni ezt a tésztát, pedig én nagyon nem szeretek mindenféle gyúrni való gancákkal szuszmákolni, de ez tényleg két perc!
Lehúzom róla az alufóliákat. Szépen elválik. Az alufólia olajozását minden egyes darabnál megismétlem. Felhevített, forró olajban világos-aranysárgára sütöm a lángos mindkét oldalát. Miközben sül az egyik lángos, kinyújtom a következőt. Így nagyon jól lehet haladni. Az olajból kiemelve papírtörlőre teszem, hogy a felesleges olajat ne szívja magába. Fokhagymával bedörzsölöm a tetejét. Megsózom. Tejföllel, reszelt sajttal tálalom. Természetesen ízlés szerint lehet tuningolni más feltétekkel is. Csak annyit süssünk, amennyit frissen elfogyasztunk! A tészta akár 5 napig is eláll a hűtőben! forrás: Link
anyu65, 2018. május 03. csütörtök, 22:01
Címkék: tészta hozzávalói, élesztőt felfuttatom, langyos kefírben, éjszakát pihentetem, tenyeremmel szétkenek, kisebb maréknyi,
Kefires hűtős lángos
Így készül a házi kefires hűtős lángos - Egy dagasztás és akár egy hétig süthetjük! Írta: nagyi
• 2017, szeptember 23, szombat
Már sok lángos receptet kipróbáltam, de ennél letapadtam. Egy kedves ismerősömtől kaptam a receptet.
című tanulmányom, ahol ennek a jelenségnek a
megértésére szolgáló sorokat találsz. De, hogy adjak egy gyors választ a megértéshez a főtt sonka esetében - ez
a VÍZ! A 2012-es évben a NEBIH - Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal 25
előállító 53 termékmintán 373 laboratóriumi vizsgálatot végzett. Képzelje el,
hogy a vizsgálatok kimutatták, hogy egyes sonkáknak a víztartalma 35%-tól
75%-ig tejed, vagyis egyes esetekben akár az 1 kg áruban 750 grammnyi vizet
vittél haza! Köszönöm szépen, inkább a csapból engedem a vizet! Most már látod a gyártási különbségeket és a végtermékek minőségbeli
különbségét. Ettől kezdve a választás joga nálad van. Még annyit segítségül, hogy nem mindegy, hogy milyen étkezéshez, milyen
alkalomhoz mit vásárolsz. Véleményem szerint:
Hagyományos sonka:
- Nyersen, friss kenyérrel, hagymával, paprikával, paradicsommal. Fenséges! - Húsvéti sonkának, ha szereted a szárazabb húst szalonnaréteggel, akkor a
combot, lapockát, ajánlom, ha a szaftosabbat kedveled, akkor a tarja a jó választás.
- Hűtőben kelesztett lángos | Hello Tesco
- Távirányítós ferrari 599 »–› ÁrGép
- Max konyhája: Lángos
- Lángos recipe
- Melyik a balaton legjobb strandja z
- Hűtőben kelt lángos | Receptlap.com
- Vásárlás: Motor visszapillantó tükör - Árak összehasonlítása, Motor visszapillantó tükör boltok, olcsó ár, akciós Motor visszapillantó tükrök
- Nagy lászló csodafiú szarvas vers cs
- Oviba mi kell illinois