- Imádunk sütni - Vajas leveles tészta
- Omlós vajas tészta | Receptek | gasztroABC
- Grízes tészta
- Tészta
- Vajastészta alaprecept Recept | Dr. Oetker
- Vajas keksz
Elkészítési idő:
50 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Adag: 1 adag
6 dkg szobahőmérsékletű vaj
Elkészítés:
1. Szitáljuk a lisztet és a sót gyúródeszkára. A közepén készített mélyedésbe tegyünk vajat és vizet (1. kép). 2. Kézzel keverjük össze a hozzávalókat, miközben a vajat összedolgozzuk a liszttel (2. kép). Amikor a hozzávalók már nagyjából elkeveredtek, dagasszuk, míg lágy, sima és rugalmas lesz a tészta (3. kép). 3. Sodrófával nyújtsuk négyszögletűre. A négyszög rövidebb oldalait hajtsuk be, egyiket a másikra. Nyújtsuk újra négyszögletűre, ezúttal a hajtogatás az ellenkező oldalakról történjen. A négyszög rövidebb oldalait hajtsuk be. Ismételjük meg még egyszer ezt a két lépést. Négyszög, vagy kör alakúra nyújtsuk, attól függően, milyen a sütőforma alakja. A tésztának fél cm vastagságúnak kell lennie. 4. Borítsuk be a sütőforma alját és oldalát, majd takarjuk le, és tegyük a hűtőszekrénybe 30 percre. A tésztát néhány órával, de akár egy nappal a felhasználás előtt is elkészíthetjük.
Imádunk sütni - Vajas leveles tészta
Drága, jó nagymamám, aki már sajnos csak az égieknek sütöget, készített házi vajas tésztát. Szerettem ott ücsörögni a nagyra kinyitott konyhaasztal mellett, mert egy két csipetnyi mindig csurrant-cseppent a kinyújtott tészta leeső végeiből. Múltkor nosztalgiából megkóstoltam egy boltban vásárolt leveles tésztát. Hát, egyáltalán nem éreztem azt a régi ízt! Pitéhez vagy sós sütikhez tényleg nagyszerű, ha csak ki kell kapni a hűtőből a kész tésztatekercset, desszertek készítéséhez viszont nagyon megéri házilag gyúrni a vajas tésztát.
Omlós vajas tészta | Receptek | gasztroABC
Kissé összecsípjük, összenyomjuk. A tésztát téglalappá nyújtjuk. Háromba hajtjuk, elforgatjuk 90 fokkal, majd ismét kinyújtjuk. Megint háromba hajtjuk, visszacsomagoljuk a fóliába, és újabb 60 percre hűtőbe tesszük. 6. lépés
A hajtogatást és a pihentetést még kétszer megismételjük. Fontos, hogy a hajtás oldala mindig felőlünk legyen, amikor nyújtjuk. 7. lépés
Ha kész a tésztánk, alaposan becsomagolva hűtőbe tesszük, így 2-3 napig eláll. De akár azonnal fel is használhatjuk. A vajas tésztánál különösen fontos, hogy mindig forró sütőbe tegyük be, különben hamarabb kiolvad belőle a vaj. 8. lépés
Az almás táskához a megtisztított almát lereszeljük, édesítjük, fahéjat, vaníliát, citromhéjat adunk hozzá, és kb. 10 perc alatt megpároljuk. A kivágott leveles tésztába töltjük, majd a tetejét lezárjuk egy berácsozott tésztalappal, a széleit összenyomjuk, a tetejét tojással megkenjük, és 200 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
Grízes tészta
A készre formázott tésztát sütőlemezre vagy tepsibe helyezzük, és megsütjük. Alsó és felső sütés:
kb. 220 °C
Légkeveréses:
kb. 200 °C
Sütési beállítás:
Középre
sütés: kb. 10 - 20 Perc(ek)
Tészta
Vajastészta alaprecept Recept | Dr. Oetker
Ezt a tésztát nem dagasztjuk, hanem gyúrjuk. Ez a tészta akkor lesz jó, ha a vajat és a lisztet a lehető leggyorsabban, hidegen összemorzsoljuk. Még a kezünktől se melegedjen meg a tészta. Ezután gyorsan hozzáadjuk a többi belevalót. Finomabb lesz a tészta, ha víz helyett tejjel készítjük. Omlós vajas tészta
Értékeld elsőként! Hozzászólás beküldése:
Bejelentkezés vagy regisztráció
Vajas keksz
- Ötcsillagos szálloda balaton
- Pizza tészta
- Granuloma annulare kezelése icd 10
- Vajas tészta recept kique
- Vajastészta-alaprecept: rengeteg sütihez nélkülözhetetlen - Recept | Femina
- Bodrogi Építési és Barkácsáruház – Szentes
- Hogyan szaporítsuk a csodálatos inkaliliomot (Alstroemeria)? - Gondozás és ápolás - Szobanövény
38 Best vajas tészta készítése images in 2020 | Tészta, Leveles tészta, Sütemények